Вкусные пятницы. Алжир

 Добрый день!

Сегодня со Светланой мы отправляемся в Алжир.

Я выбрала рецепт супа.

Суп чорба адас 

1,5 стакана зелёной чечевицы

300 г куриного филе с голеней

1 морковь

1 луковица

1 картофелина

3 зубчика чеснока

1 столовая ложка томат-пасты

по 1 чайной ложке кумина (зиры), молотого кориандра, паприки

2 столовые ложки оливкового масла

по полпучка петрушки и кинзы

соль, перец

Масло прогреть в кастрюле с толстым дном. Мясо порезать мелкими кусочками и обжарить его в этом масле. Добавить мелко порезанные лук и чеснок, а через 5 минут - мелкие кубики моркови и картошки. Добавить все пряности, накрыть крышкой и дать прогреться всему вместе в течение 1-2 минут, чтобы пряности раскрыли свой аромат. Чечевицу промыть. Добавить её в кастрюлю, влить 1,5 л воды и варить на слабом огне под крышкой 40 минут. Суп должен быть густым, но оставаться супом, так что количество жидкости можно немного варьировать. Перед подачей посолить и посыпать зеленью.

Правда вместо курицы у меня была говядина.

Получилось вкусно. Учитывая, что я люблю все бобовые, было бы удивительно, если бы суп не понравился)))  Меня только смущает кинза и зира. Не люблю ни то, ни другое. Кунзу не добавляла, у нас её и летом не купишь, а сейчас тем более. Да я бы и не рискнула испортить суп. Зиру рискнула добавить, к ней я отношусь более благосклонно.

Дома нашлась тарелочная чечевица. Не знаю, чем она от зеленой отличается, но взяла ее, чтобы не пропадала.

Получился очень густой суп, хоть и подливала воды. Но так даже лучше. Почти кулеш. Считай, второе блюдо.

Творческая часть. Нашла единственную книгу на флибусте с пьесой Катеба Ясина "Труп окруженный". Пьеса такое себе чтение. Философию я никогда не любила, поэтому такие произведения не читаю. Так что знакомство с алжирской литературой было коротким.

Гораздо интереснее мне было прочитать про страну. Знаете, за что я любила Алжир в школе? Правильно, за то, что столица называется так же как страна))) Легко запомнить Вы же тоже на географии в школе учили страны и их столицы наизусть?

Вот несколько интересных фактов о стране:

1. Алжир является самым большим государством Африки. Его площадь превышает 2,3 миллиона квадратных километров, что почти в пять раз больше территории Франции.
2. На севере страны протянулся Средиземноморский берег. Длина алжирской линии побережья составляет около 1200 километров, и здесь расположено множество курортов.
3. Значительная часть территории покрыта Сахарой. Эта пустыня занимает почти 80 процентов площади Алжира, делая его страной контрастов.
4. В Алжире проживает около 45 миллионов человек. Большая часть населения сосредоточена в северных районах, где климат мягче.
5. Столицей государства является город Алжир. Он стоит на берегу моря и сочетает в себе старинные кварталы и современные здания.
6. История страны уходит корнями в древние времена. Здесь жили берберы, а позднее появились римляне, византийцы и арабы.
7. В городе Типаза сохранились римские руины. Это место включено в список Всемирного наследия ЮНЕСКО и привлекает туристов со всего мира.
8. Алжир стал независимым от Франции в 1962 году. Борьба за свободу длилась более восьми лет и унесла множество жизней.
9. Государственным языком является арабский, но берберский также имеет официальный статус. Французский широко используется в образовании и деловой сфере.
10. Национальная валюта называется алжирский динар. Она используется повсеместно, хотя в крупных городах встречается и евро.
11. Большая часть населения исповедует ислам. Это определяет культурные традиции и обычаи страны.
12. В Алжире находится один из самых больших оазисов в Сахаре. Он расположен в районе города Гардая и известен своими финиковыми плантациями.
13. Финики являются важной частью рациона алжирцев. Их выращивают в огромных количествах и экспортируют за рубеж.
14. Климат в стране различается в зависимости от региона. На севере он средиземноморский, а в пустыне аридный и сухой.
15. В горах Атлас зимой выпадает снег. Это создает удивительный контраст с жаркой пустыней, которая начинается совсем рядом.
16. Алжирские горы богаты минеральными ресурсами. Здесь добывают железную руду, фосфаты и цинк.
17. Страна занимает ведущее место по запасам природного газа. Она является одним из крупнейших экспортеров голубого топлива в Европу.
18. Нефть также играет ключевую роль в экономике. Энергетический сектор обеспечивает львиную долю доходов государства.
19. Традиционная кухня Алжира отличается разнообразием. В ней сочетаются арабские, берберские и французские элементы.
20. Одним из самых популярных блюд считается кускус. Его готовят с овощами, мясом и пряностями, создавая насыщенный вкус.
21. Чай с мятой является национальным напитком. Его подают гостям в знак дружбы и уважения.
22. В Алжире чтут семейные ценности. Большие семьи нередко живут вместе, сохраняя традиции предков.
23. Фольклор страны включает музыку, танцы и поэзию. Особое место занимает стиль рай, ставший известным далеко за пределами страны.
24. Алжир подарил миру многих талантливых писателей. Среди них можно назвать Ассию Джебар, произведения которой переведены на разные языки.
25. Алжирские ремесленники славятся коврами ручной работы. Их изделия отличаются яркими узорами и долговечностью.
26. В деревнях до сих пор практикуют традиционное гончарное искусство. Оно передается из поколения в поколение.
27. Национальная одежда включает просторные туники и накидки. Такие вещи удобны в жарком климате и отражают культурные особенности.
28. Алжир обладает богатой природой. Здесь можно встретить песчаные дюны, горные ландшафты и зелёные оазисы.
29. Животный мир страны также разнообразен. В пустынях водятся газели и фенек, а в горах встречаются кабаны и шакалы.
30. В Алжире расположены старейшие наскальные рисунки Сахары. Их возраст превышает несколько тысяч лет, и они рассказывают о древней жизни.
31. Футбол является самым популярным видом спорта. Национальная сборная регулярно участвует в крупных международных турнирах и радует болельщиков победами.

Интересная страна, правда?

Спасибо Светлане за очередное путешествие!

До новых вкусных пятниц!

Космическая кошка

 Доброго дня!

Ещё одна недавняя работа в новой для меня технике.

Брошь "Космическая кошка" от Панны в технике вышивки гладью.

Я, конечно, пробовала вышивать немного гладью в детстве и вот на последнем фестивале на мастер классе вспомнила немного эту технику, но в целом гладью вышивать не умею. Однако эта кошечка в моей любимой космической тематике покорила мое сердце, и я решила рискнуть.

Мне не очень понравилась инструкция, мне не понятны были некоторые моменты и по цвету ниток, и по длине и направлению стежков. Вышила как смогла. Не очень довольна результатом, но издалека не очень заметны огрехи и в общем выглядит брошь эффектно. Я уже выгуляла её на работу (никто даже не заметил))), радовалась  только я))) На улице сверху было пальто, а на работе приходиться переодеваться, поэтому никто и не заметил.

В общем, гладь, наверное, не моё. У меня лежит ещё одна брошь от Панны, которую мне Натали подарила, нужно решиться,  её тоже вышить и больше не экспериментировать.))) Но теперь уже после Нового года. Пока буду игрушки вышивать.

До новых экспериментальных встреч!

Приди лесной олень...

 Добрый вечер!

Наконец-то у меня не отчетный пост)))

Сегодня покажу Оленя от Mill Hill.

Этот набор мне подарила Алена в новогоднем обмене. На носу Новый год и я традиционно вышиваю игрушки на ёлку и заодно стараюсь уменьшить количество наборов (уж больно хочется что-то новенькое купить, хотя запасы просто огромные!))) Я, правда, знаю вышивальщиц, у которых запасы в разы больше моих и возраст не на много моложе. Я так не хочу и стараюсь держать себя в руках, хоть это очень трудно. Я, кстати, забыла написать, что на вышивальном фестивале была корзина "добра" (или что-то в этом роде), в которую можно было положить наборы или материалы для вышивки), чтобы те, кто не могут себе позволить купить, могли просто взять оттуда бесплатно. Я выбрала 2 набора, которые точно не буду вышивать, и положила в эту корзинку, вдруг кому-то пригодятся.

Долго думала, на какой основе вышить оленя. Хотела подушечку сначала или на пластике вышить. Потом отложила и забыла про свои планы, а когда достала, обо всем забыла и начала вышивать на бумаге из набора. Когда вспомнила, деваться было уже некуда, ничего не стала менять. И утяжелять картоном тоже не стала, просто приклеила фетр. В общем, сделала все по набору)))

В этом году этот милый олень украсит мою ёлочку и, надеюсь, добавит волшебства Новому году))) Спасибо, Алена, за волшебного оленя!

Сейчас прочитала, что СП "Новогодние миниатюры" у Анжелики ещё работает. Отнесу туда своего оленя.

До новых, волшебных встреч!

Долой долгострой- 11. #Вышиваем вместе

 Добрый вечер!

Я совершенно забыла про отчет.

15-го числа были грустные события. Хоронили бывшего коллегу (вышел на пенсию). Хороши был человек, всего 65 лет. Его и моя дочь учились в одном классе и дружат до сих пор. Грустно, в общем. 

Вчера встречалась с подругами и готовила долму. Сегодня поехали к папе. Собрали немного яблок на даче. Грустно, что очень много яблок пропадает, девать их некуда. Набрала сколько смогу хранить и использовать. Осталось ещё на 3-4 мешка(((

Теперь к отчету. Долой долгострой с Ксюшей.

Немного повышивала Планету от Панны.

Было

Стало

#вышиваем вместе со Светланой.

Бабочку я вышила еще в конце августа и оформила в шоппер. Подарила подруге на ДР.

Теперь хочу вышить несколько маленьких наборов.

Ангела Mill Hill для начала

Потом буду вышивать игрушки на елку, наверное.

До новых встреч!

Вышивальный фестиваль в Минске

 Доброго дня!

20 июня в Минске проходил VII Международный вышивальный фестиваль "Территория вдохновения". Прошлый год я пропустила, но в этом решила все же поехать. В этом году было много нового в организации: объявили флешмоб - одеться нужно было в бело-голубо-сине-фиолетовых тонах или взять аксессуар с васильком (по желанию, конечно). Всем, кто участвовал в флэшмобе дали милый керамический магнитик - василек. Теперь думаю, как бы отодрать магнит и переделать василек в брошку))) 

Я долго металась, что одеть, где купить/взять аксессуар? В итоге нашла футболку с васильками и голубые брюки. Ну и сплела простенькую шамбалу (10 лет пролежали бусины и шнур, дожидаясь своего часа)

В этом году было не было отдельных дешевых билетов в зону продаж. Их сделали две: одна бесплатная - перед входом в здание, вторая - внутри здания и попасть на неё могли только те, кто купил билет, который стоил около 25 долларов. Я, конечно, взяла билет, чтобы попасть на бесплатный мастер-класс.  Хотела к Алине Ершовой на вышивку бисером "Васильковое лето", но не успела записаться, хотя бросила всё и на работе караулила начало записи. Все равно не успела, видимо подвел плохой мобильный интернет

В итоге записалась на мк Магия стежков к Татьяне Губской. Мы вышивали вот такой сюжет

Было очень сложно вышивать колосок. Конечно, на мк мы все не успели, только освоили все виды стежков, используемые в сюжете. Дошивала уже дома. Спасибо, что Татьяна сбросила нам видео, как вышивать колосок, иначе я бы не справилась.

Снова была арт-зона, где можно было показать свои работы. У меня не было ничего новенького и я взяла пару старых работ и цветочный шар.

Здесь мои лошадки и под ними городской этюд.

Очень много было замечательных вышивок:

И выставка очень красивых оформленных вышитых картин:

Во внутреннем дворике, в зоне продаж сфотографировалась с Любой Водениковой (не буду выставлять фото, не спросила у неё разрешения).

В зонах продаж увидела много знакомых дизайнеров и продавцов. 

Ещё придумали мини-игру: раздали по буклету участникам и нужно было выполнять несложные задания (например, найди изображение василька и сфотографируй), за выполненное задание вклеивали стикер. Когда все задания выполнены/стикеры собраны, можно было забрать подарок - маленькую красивую рамку от Белбагетмастер с окошком 13,5х13,5 см.

Потом традиционно проходил брейн-ринг, в котором я традиционно побоялась участвовать. Вопросы были очень интересные, но из всех (примерно 30 шт) я смогла ответить только на 2 самых простых))) Не знаю я ни истории вышивок, ни картин художников, ни производителей, ни других фактов, связанных с вышивкой.

Я очень сильно себя сдерживала, но без покупок не ушла, конечно)))

Купила несколько маленьких наборов

Один небольшой набор

За покупку этого набора получила бесплатную схему от Любы

Это бесплатные каталог, открытка и набор. Раздавали просто так.

Но и завершение фестиваля, я даже получила приз в розыгрыше по номерам браслетов (их давали при входе на фестивать). Это набор из магнитика, маячка на ножницы, пакетика чая и маленькой конфетки от NatMagnit.

Я сначала очень обрадовалась выигрышу, но, когда увидела...громко не смейтесь...Такой же магнит и почти такой же маячок я купила у NatMagnit на фестивале в 2024 году))). Впрочем, дареному коню... Подарю кому-нибудь.

На следующем фото вы видите, что я успела вышить на МК))) Остальное дошивала потом, дома.

На этой позитивной ноте замечательный, очень насыщенный и интересный день закончился. И я счастливая поехала домой.

Постараюсь съездить и в следующем году. Все же это интересно и здорово! День пролетел, как одно мгновение! Пришлось делать все бегом, поесть даже было некогда. Фестиваль длился с 10-00 до 18-00. Хотелось бы немного поспокойнее походить по зонам продаж, пообщаться с коллегами по рукоделию. Так бы и получилось, если бы не МК. 1,5 часа на него ушло. Но без него было бы не интересно! И ещё были продавцы и дизайнеры в основном из России. Многие из них предлагали привести под заказ нужные наборы или аксессуары, считай, бесплатная доставка. Я долго думала, ехать или нет, в итоге посмотреть и заказать ничего не успела, а было бы неплохо.

Теперь, главное, побольше вышивать. Посчитала: у меня около 100 наборов для вышивки, больших и маленьких. Ужас. Нужно браться за работу, ведь всегда хочется купить что-то новенькое и подарки никто не отменял.

До новых фестивальных встреч!

Вкусные пятницы. Вокруг света со Светой. Албания

 Доброго времени суток!

Сегодня я рассказываю про кулинарное путешествие в Албанию.

Как обычно, Светлана предложила нам три рецепта этой страны. Я снова выбрала овощи.

Тиранская фергеса (Fërges Tirane) - овощная запеканка

0,5 кг сладкого перца

0,5 кг помидоров

0,5 кг сыра фета

1 луковица

4 зубчика чеснока

по 1 чайной ложке соли, перца и орегано

оливковое масло

Перцы смазать маслом, выложить на противень и запекать в духовке при 200 градусах в течение 15-20 минут. Затем снять кожицу, удалить семечки и порезать небольшими кусочками. Помидоры обдать кипятком, снять с них кожицу и тоже порезать. Лук, чеснок и фету порубить кусочками в 1 см. Лук и чеснок обжарить в масле до золотистого цвета. Добавить помидоры, через 5 минут перец и ещё через 5 минут фету. Когда сыр полностью растворится, приправить, переложить смесь в форму и подрумянить в духовке при 180 градусах в течение 15 минут.

 Для этого рецепта все ингредиенты нашлись.

Была не уверена, что фета растворится. Но это случилось)))

В целом вкусно.  Похоже, как будто овощи потушили со сметаной, но кислее. Но не мое блюдо. Моему желудку не понравилось. Может у нас какая-то неправильная фета?

Теперь к творческой части. Я опять ничего не прочитала. Была в отпуске, отдыхала, не читала. 

Поэту озадачилась почитать про Албанию. Тем более, когда я оформляла тур в Черногорию, мне агент рассказывала, что была в Албании и предлагала съездить туда. Я взяла на заметку. Но одной лететь туда неохота. 

Нашла 10 интересных фактов про Албанию:

1. По вечерам местные жители безумно любят гулять. В Албании это не просто прогулка. Это вечерняя прогулка, известная как xhiro - когда каждый житель города выходит после 6 вечера, чтобы размять ноги и увидеть своих соседей или знакомых. Во многих городах на определенные часы перекрывают дороги и проезжую часть. Машины не могут проехать. Многоквартирные дома пустуют, ведь все люди собираются в разных местах, гуляют и разговаривают до наступления темноты.

2. Когда албанец соглашается с вами, он отрицательно качает головой, а когда местный житель не соглашается с вами, он положительно кивает. Будьте осторожны, всегда помните об этом и избегайте путаницы. Привычное Да в Албании значит нет, и привычное нет значит да.

3. Вы можете заметить большое количество пугал в разных местах. Албанцы считают, что пугало, помещенное в дом или другое здание, пока оно строится, отразит зависть соседей. Иногда вы увидите плюшевого мишку, который служит той же целью. Странная часть традиции состоит в том, что чучело, пугало или плюшевого мишку обычно насаживают на удочку или подвешивают на веревке или петле.

4. В 1995 году был принят закон, обязывающий граждан платить налоги на светофоре в своих родных городах. Жители Шкодера облагались налогом, как и все города, но именно жители Шкодера устроили акцию протеста. Причина? Шкодер не имеет светофоров.

5. Героиней Албании является Анжезе Гонше Боджашу. Более известный всему миру как Мать Тереза. Она родилась в Скопье (сейчас город является частью Македонии) и является одной из самых любимых религиозных деятелей 20-го века у местных жителей. Кстати, Мать Тереза единственная албанка, получившая Нобелевскую премию.

6. Тирана - столица Албании - имеет много общего с другими европейскими столицами, кроме одной. Это одна из немногих столиц, где вы не найдете Макдональдса (другая - Ватикан). Тирана - это сердце страны с яркой и молодой атмосферой. Посткоммунистическая трансформация здесь наиболее очевидна. Столицу практически не узнать, если сравнивать с тем, что здесь было лет 10 назад.

7. Самая высокая точка в Албании - Корабит (Maje e Korabit) - 2764 метра. Этот пик находится прямо на границе с Македонией, что делает гору самой высокой точкой для обеих стран. Горный хребет привлекает множество туристов, особенно любителей активного отдыха. С июня по сентябрь туристы и альпинисты пробираются к этой великой вершине, чтобы испытать трудности и насладиться природной красотой.

8. В Албании насчитывается более 750 000 бункеров, разбросанных по всей стране - их трудно не заметить. Все они были построены во время диктатуры Энвера Ходжа, чтобы защитить страну от вторжения. Вторжения, которое никогда не происходило. Большинство из них немного раздражают глаз, и многим албанцам они не нравятся, потому что они являются напоминанием о 50 с лишним годах изоляции. Но некоторые из них были перенаправлены в музеи культуры и деловые предприятия.

9. В албанском правительстве произошли большие изменения. Правительство объявило независимость от Османской империи в 1912 году. Затем, в 1939 году, страна была успешно захвачена Италией. Вскоре после этого, в 1944 году, коммунистический сторонник взял на себя управление. В течение следующих нескольких десятилетий Албания налаживала отношения сначала с СССР, а затем с КНР.

10. Большинство албанцев - мусульмане. Около 70% жителей. Перепись 2011 года показывает, что около 60% - шииты и сунниты, что доказывает, что в стране много мусульман. Около 17% жителей являются христианами, что делает христианство второй по величине религией, а еще 17% либо не говорят открыто о своей вере, либо атеистичны.

В общем, теперь мне туда тоже хочется))) Как совладать с этой жаждой путешествий?

Спасибо, Светлане за новый кулинарный опыт и интересное путешествие!

До новых вкусных встреч!

Вкусные пятницы. Вокруг света со Светой. Азербайджан

 Доброе утро!

Вчера совсем забыла отчитаться по Вкусным пятницам.

В августе мы путешествовали в Азербайджане.

Света традиционно предложила 3 блюда: 1-е, 2-е и десерт.

И казалось бы, они все несложные, кроме баранины, которой у нас не продают, и кинзы, которую я терпеть не могу. Однако я подумала, подумала и решила приготовить долму.

Когда я была в Грузии мне совсем не понравилась грузинская кухня - очень жирно и солено и эта противная кинза абсолютно везде. Но, вдруг, гуляя по Тбилиси, мы зашли в кафе, я не знала, что выбрать (а кушать хотелось очень), увидела в меню долму и решила рискнуть. И, о - чудо! мне было вкусно и мой желудок воспринят это блюдо спокойно и с благодарностью! Сейчас не помню был там бараний фарш или свиной. А подавали к ней сметану с корицей. Очень необычно, но вкусно.

Итак, я стала изучать рецепты. Заменила бараний фарш на свиной. Теперь виноградные листья. Я вспомнила, что видела маринованные пару лет назад у нас в одном магазине. В крайнем случае можно съездить к родственникам и нарвать свежих. Подают долму с мацони. Прочитали с мужем, что её можно заменить на простоквашу или греческий йогурт. Купили и то и другое)))

В итоге получилось вкусно

Я переживала, что листья будут пресными, потому что помнила, что в Грузии у долмы была приятная кислинка. После того, как листья прошли тепловую обработку, они стали именно такими - с легкой кислинкой! Немного похоже по вкусу и запаху на щавель. Опыт получился удачный. К тому же полбанки или даже 2/3 листьев ещё осталось, так что придется повторить)))

Консервированные в рассоле виноградные листья турецкого производства))) нашлись в том самом магазине.

Каюсь, я совершенно забыла про творческую часть. Перед написанием поста я посмотрела азербайджанских писателей и поэтов и не увидела ни одного знакомого имени. Буду считать творческой частью мой рассказ про грузинскую долму))) В Азербайджане я никогда не была. Хотя вспомнила, что столица - Баку. Помню в школе, когда мы учили столицы, мне думалось, что Баку - столица Грузии, и я никак не могла запомнить, что это Азербайджан. Может соберусь туда когда-нибудь?)))

Спасибо Светлане за путешествие! Оно сподвигло меня на творческий поиск подходящего рецепта и ингредиентов.

До новых вкусных встреч!