Доброго времени суток!
Сегодня я рассказываю про кулинарное путешествие в Албанию.
Как обычно, Светлана предложила нам три рецепта этой страны. Я снова выбрала овощи.
Тиранская фергеса (Fërges Tirane) - овощная запеканка
0,5 кг сладкого перца
0,5 кг помидоров
0,5 кг сыра фета
1 луковица
4 зубчика чеснока
по 1 чайной ложке соли, перца и орегано
оливковое масло
Перцы смазать маслом, выложить на противень и запекать в духовке при 200 градусах в течение 15-20 минут. Затем снять кожицу, удалить семечки и порезать небольшими кусочками. Помидоры обдать кипятком, снять с них кожицу и тоже порезать. Лук, чеснок и фету порубить кусочками в 1 см. Лук и чеснок обжарить в масле до золотистого цвета. Добавить помидоры, через 5 минут перец и ещё через 5 минут фету. Когда сыр полностью растворится, приправить, переложить смесь в форму и подрумянить в духовке при 180 градусах в течение 15 минут.
Для этого рецепта все ингредиенты нашлись.
Была не уверена, что фета растворится. Но это случилось)))
В целом вкусно. Похоже, как будто овощи потушили со сметаной, но кислее. Но не мое блюдо. Моему желудку не понравилось. Может у нас какая-то неправильная фета?
Теперь к творческой части. Я опять ничего не прочитала. Была в отпуске, отдыхала, не читала.
Поэту озадачилась почитать про Албанию. Тем более, когда я оформляла тур в Черногорию, мне агент рассказывала, что была в Албании и предлагала съездить туда. Я взяла на заметку. Но одной лететь туда неохота.
Нашла 10 интересных фактов про Албанию:
1. По вечерам местные жители безумно любят гулять. В Албании это не просто прогулка. Это вечерняя прогулка, известная как xhiro - когда каждый житель города выходит после 6 вечера, чтобы размять ноги и увидеть своих соседей или знакомых. Во многих городах на определенные часы перекрывают дороги и проезжую часть. Машины не могут проехать. Многоквартирные дома пустуют, ведь все люди собираются в разных местах, гуляют и разговаривают до наступления темноты.
2. Когда албанец соглашается с вами, он отрицательно качает головой, а когда местный житель не соглашается с вами, он положительно кивает. Будьте осторожны, всегда помните об этом и избегайте путаницы. Привычное Да в Албании значит нет, и привычное нет значит да.
3. Вы можете заметить большое количество пугал в разных местах. Албанцы считают, что пугало, помещенное в дом или другое здание, пока оно строится, отразит зависть соседей. Иногда вы увидите плюшевого мишку, который служит той же целью. Странная часть традиции состоит в том, что чучело, пугало или плюшевого мишку обычно насаживают на удочку или подвешивают на веревке или петле.
4. В 1995 году был принят закон, обязывающий граждан платить налоги на светофоре в своих родных городах. Жители Шкодера облагались налогом, как и все города, но именно жители Шкодера устроили акцию протеста. Причина? Шкодер не имеет светофоров.
5. Героиней Албании является Анжезе Гонше Боджашу. Более известный всему миру как Мать Тереза. Она родилась в Скопье (сейчас город является частью Македонии) и является одной из самых любимых религиозных деятелей 20-го века у местных жителей. Кстати, Мать Тереза единственная албанка, получившая Нобелевскую премию.
6. Тирана - столица Албании - имеет много общего с другими европейскими столицами, кроме одной. Это одна из немногих столиц, где вы не найдете Макдональдса (другая - Ватикан). Тирана - это сердце страны с яркой и молодой атмосферой. Посткоммунистическая трансформация здесь наиболее очевидна. Столицу практически не узнать, если сравнивать с тем, что здесь было лет 10 назад.
7. Самая высокая точка в Албании - Корабит (Maje e Korabit) - 2764 метра. Этот пик находится прямо на границе с Македонией, что делает гору самой высокой точкой для обеих стран. Горный хребет привлекает множество туристов, особенно любителей активного отдыха. С июня по сентябрь туристы и альпинисты пробираются к этой великой вершине, чтобы испытать трудности и насладиться природной красотой.
8. В Албании насчитывается более 750 000 бункеров, разбросанных по всей стране - их трудно не заметить. Все они были построены во время диктатуры Энвера Ходжа, чтобы защитить страну от вторжения. Вторжения, которое никогда не происходило. Большинство из них немного раздражают глаз, и многим албанцам они не нравятся, потому что они являются напоминанием о 50 с лишним годах изоляции. Но некоторые из них были перенаправлены в музеи культуры и деловые предприятия.
9. В албанском правительстве произошли большие изменения. Правительство объявило независимость от Османской империи в 1912 году. Затем, в 1939 году, страна была успешно захвачена Италией. Вскоре после этого, в 1944 году, коммунистический сторонник взял на себя управление. В течение следующих нескольких десятилетий Албания налаживала отношения сначала с СССР, а затем с КНР.
10. Большинство албанцев - мусульмане. Около 70% жителей. Перепись 2011 года показывает, что около 60% - шииты и сунниты, что доказывает, что в стране много мусульман. Около 17% жителей являются христианами, что делает христианство второй по величине религией, а еще 17% либо не говорят открыто о своей вере, либо атеистичны.
В общем, теперь мне туда тоже хочется))) Как совладать с этой жаждой путешествий?
Спасибо, Светлане за новый кулинарный опыт и интересное путешествие!
