Вкусные пятницы. Кулинарный алфавит. А и Б

 Доброй пятницы, друзья! Ура! В этом году Светлана решилась продолжить проект! 

В феврале на выбор были предложены два рецепта: "Апельсиновые булочки" и "Брюссельская капуста с пряностями". Конечно же мне хотелось приготовить оба рецепта, особенно брюссельскую капусту))) Но свежую у нас не продают совсем, замороженную найти практически невозможно и поэтому пришлось готовить только апельсиновые булочки)))

Рецепт.

А — Апельсиновые булочки

1 средний апельсин,

250 мл молока (можно растительного молока)

30 свежих дрожжей или 12 г сухих

50 г мягкого сливочного масла или маргарина

50 г сахара

1 желток + 1 целое яйцо

около 500 г муки

щепотка соли

растительное масло

метла

Молоко чуть прогреть до температуры тела, добавить сахар и дрожжи. Перемешать, накрыть полотенцем и дать постоять в тепле, возле плиты или батареи, 10-15 минут. За это время взбить яйцо с дополнительным желтком в однородную массу. Апельсин помыть, снять с него цедру, выжать весь сок. В молоко с дрожжами и сахаром добавить половину муки, чуть больше половины взбитого яйца (на глаз), соль и масло, тщательно перемешать. Затем добавить сок и цедру апельсина. Оставшуюся муку добавлять порциями, пока не получится мягкое, немного липкое тесто. Количество муки зависит от размера и сочности апельсина. Накрыть миску с тестом полотенцем и поставить в тепло на 1 час, чтобы оно поднялось. Разделить тесто на 8-9 частей. Смазать руки растительным маслом, немного муки подсыпать на стол и размять каждую часть теста, слепив булочку. Тесто будет мягким и умеренно-послушным, так что из него можно сделать витушки почти любой формы, но можно и просто круглые булочки. Переложить их на противень, проложенный бумагой, и накрыть  полотенцем. Дать постоять минут 10, пока нагревается духовка. Затем смазать оставшимся взбитым яйцом. Выпекать 20-30 минут при 180 градусах до румяного цвета. Готовые булочки снова накрыть полотенцем и дать постоять, чтобы завершились все необходимые процессы. Всё это время отгонять метлой желающих начать есть булочки «вот прямо сейчас». :)

Метла не понадобилась. Муж был на работе, а сын у меня булочки не любит. Вот если бы дома был мой папа... пришлось бы отгонять)))

Булочки получились мягкие, не сухие, ароматные и чуть-чуть сладкие. Так что я намазывала их медом или вареньем, когда ела))) Мне подумалось: вот бы сделать рулет с сахаром и корицей! Было бы супер!

Булочек получился целый противень. Как раз на большую семью. Одна я их съесть не осилила. Вчера насушила сухарей. Теперь ими с удовольствием хрустит муж. А сын так и не попробовал(((

Спасибо Светлане за новый интересный рецепт! Такое тесто вполне и на пирожки с начинкой подойдет.

До новых вкусных  встреч!

СП "Долой долгострой-9" 2 этап. #вышиваем вместе. Февраль 2024

 Всех приветствую! Мира, добра и здоровья!!!

Вот и заканчивается отпуск, не успела опомниться))) Интересно, сколько мне нужно дней отпуска, чтобы он успел надоесть и захотелось на работу?)))

Сегодня отчеты!

Долой долгострой с Ксюшей. Ударными темпами вышиваю носок от ДИМ.

Было

Стало

Осталось несколько часов однотонных полукрестиков и пара километров бэка))))) Ну и сшить.

#вышиваем вместе со Светланой. Расхомячиваюсь. Немного вышивала Лавандовое поле. Довышивала лаванду.

Было

Стало

Отпуск не прошел зря! Ура!

До новых отчетных встреч!

Скандинавский снеговик

 Приветствую всех!

Наслаждаюсь отпуском. Сплю, ем, хожу на тренировки, по магазинам и вышиваю. Все остальное делать лень!))) Отпуска всего то 2 недельки. Успеть бы хоть что-то успеть)))

В этом году решила стараться вышивать по одному набору Mill Hill в месяц.)))

В январе выбор пал на снежного красавца - Скандинавского снеговика.

Думала, справлюсь с ним быстро. Однако много светлых оттенков, между некоторыми плохо видно разницу, некоторые я в очках не видела на перфорированной бумаге, приходилось брать лупу. 

Вышивая красными оттенками, испытывала искреннюю радость!))) На задник приклеила белый фетр.

Правда, он - красавчик!? Обожаю сочетание красного и белого. Есть ещё один красно-белый снеговик, но пока вышью что-то другое. Нужно передохнуть от белого на белом)))

Еще, в январе отвлеклась на СО с месяцами, поэтому закончила снеговика в первых числах февраля. Будем считать, справилась))) На февраль пока не выбрала набор. Думаю вышить бисерную игрушку, что подарила Алена в новогоднем обмене игрушками.

На днях написала подруга, для которой вышиваю носок от ДИМ, что приедет не в мае, как планировала, а в конце марта - начале апреля. Так что взялась за него ударными темпами, буду весь февраль вышивать. Я сейчас в отпуске, должна справиться!

До новых отпускных встреч!