Пакетница и мистер Кролик

 Добрый вечер!

У нас настоящая весна (это в середине февраля!). Растаяло всё что могло растаять, то солнечно, то льют проливные дожди, +2 - +6. Ужасная грязь. Опять жди в марте морозов, верная примета.

Время снова куда-то убегает, стараюсь не догонять, все равно бесполезно.  Что-то делать успеваю - и это хорошо! Скоро отпуск! Собираюсь к дочери в Питер. Билеты взяла, на ПЦР записалась. Жду не дождусь!)))

Между делом вышиваю, вяжу и даже шью понемногу.

Была у меня пакетница - такая полезная штука для пакетов с ручками в магазин ходить. Напихаешь в неё пакетов, в магазин собираешься, выдернешь 1-2 и вперед. Гораздо удобнее, чем когда они место в шуфлядке занимают. Старую пакетницу мне подарила по моему заказу знакомая рукодельница в обменнике на НГ. Очень давно. Резинки в ней растянулись, одна лопнула. Она вполне ещё хорошо выглядела, можно было только резинки поменять, но мне захотелось что-то новенькое и лучше с вышивкой.

С подбором дизайна у меня всегда проблемы. Кухня у меня сине-белая. В итоге я выбрала (громко не смейтесь) серого  мистера Кролика по бесплатной схеме Марии Бровко.

Вышила в общем. Ну, как вышила... у меня какой-то странный был период в вышивке, я все делала не так: букет на подушечке вышила на изнаночной стороне основы, неправильно вычислила центр и размеры, еле уместила на квадратике равномерки, зайца вместо полукреста вышила крестом. Причем в начале самом заметила, распорола, начала заново, куда-то отвлеклась и снова вышила крестом.)))  Распарывать не стала, так и вышивала крестом вместо полукреста.))) Подумаешь. Получился более яркий заяц!

Какая-то я рассеянная стала что ли? Или слишком много всего начинаю и планирую, поэтому не могу на чем-то одном сосредоточиться? Очень надеюсь, что это пройдет.

Короче, ура! У меня снова есть пакетница! Одна задумка воплотилась.

До кучи сшила себе прихватки (тоже давно собиралась), выкинула старые, страшные, дырявые.

И пару наволочек (одинаковых) на кухонные подушки (да-да, на кухне на угловой скамье у меня тоже подушки). Была, правда, одна. Но что-то много лишних развелось в шкафу, решила там место освободить, пусть лучше на кухне валяются. Я там в основном за столом работаю (шью, пишу, работаю на ноутбуке, ем, читаю...). Очень приятно откинуться на мягкую подушку, когда спина устала.

Вот, ещё две давние задумки воплотила, заодно немного израсходовала ткани из запасов (ещё тьма-тьмущая осталась, куда бы их пристроить?). Кружево, правда, пришлось купить.((( Вот было бы здорово все из запасов брать... но так не получается никогда.

В галерею зайцев я не успела, будем с мистером Кроликом следующую ждать.

До новых встреч!

СП "Долой долгострой-7". Этап 2

 Добрый вечер!

Вот наконец настал тот час, когда я здесь и вижу вас, когда я вернулась к носку от ДИМ!

Получила сплошное удовольствие от процесса, но, как водится, маловато времени получилось уделить, но прирост есть! Немного меньше, чем планировала.

Было

Стало

Пошла отчитываться к Ксении в Долгостройный проект.

Всем легких и быстрых крестиков!

До новых встреч!

#вышиваем вместе. Февраль 2022

Добрый вечер!

Очень старалась, вышивала, вязала... Ничего не успела сделать для Цветного вызова и Цветочного вдохновения, но зато для проекта #вышиваем вместе успела сделать немало.

Во-первых, связала елочные шары (завтра провожаем коллегу на пенсию, вязала ей в подарок.

Они красные и белые. 8 штук (столько влезло в коробку). Они такие замечательные пушистики!!! Будут волшебно смотреться на елочке. Нитки YarnArt Christmas, основа - пенопластовые шары.

Коробочку украсила тоже. Впопыхах выбирала ткани из своего наличия и ни одна не подходила. В итоге приклеила эту, но смотрится не очень. Но этой милой мордашке в шарфике можно все простить, даже неудачное оформление. Переделывать некогда, придется дарить, что получилось.

С удовольствием повышивала свою планету от Панны. Плоявились новые краски. Красиво! Немного приноровилась, но идет медленно на черной канве. Особенно участки темно-синей нитью.

Немного повышивала Ожерелье для елочки от РТО. Очень надеюсь закончить к концу февраля.

Так что, вот.  Одна работа закончена, две в процессе.

До новых встреч!

Подушечки и арахисовое печенье

 Доброго утра!

Сегодня покажу наконец-то каких навышивала подушечек. Немного, но все же.

В декабре вот такую вышила белочку Ирины Коноплич. Единственная схема, которую купила за деньги, т.к. не успевала вышить в срок.

Вышивала для Цветного вызова 2021, но так и не успела показать, закончила в последних числах декабря. Все время забывала сфотографировать. Наконец-то все сложилось и она заняла свое место на полочке с подушечками.

Январь получился плодотворным, потому как праздники закончились и я взялась за вышивку.

Вышила давно присмотренную схему с птичками для души и галереи Синяя птица.

Дизайн из журнала The Cricket collection №250 - "Four coly birds" (4 угольные птицы). Когда нашла этот дизайн, была уверена, что птицы будут бордовые))) И только когда начала подбирать нитки, обнаружила, что они черные(((. Хотела заменить на темно-темно бордовые, но не нашла таких в закромах. Решила оставить черные.

Ещё в рамках проекта Зимняя выпечка и просто, потому что люблю, пекла шоколадное арахисовое печенье

Я очень люблю арахис. Всякие ореховые кремы, ореховое печенье, посыпка жареным арахисом - это все обожаю. Ну и песочное печенье - вечная моя любовь.

Рецепт из Вкусного блога

Сливочное масло 200 грамм; сахар 125 грамм; ванильный сахар 1 ч.л.; яйца 1 шт.; разрыхлитель 1/4 ч.л.; соль 1/4 ч.л;. пшеничная мука 350 грамм; какао-порошок 30 грамм; арахис 100 грамм

Сливочное масло взбиваем с обычным и ванильным сахаром до кремообразной консистенции.
Добавляем яйцо и взбиваем еще раз. Добавляем просеянную с разрыхлителем, какао и солью муку и замешиваем тесто.

Формируем из теста диск, заворачиваем в пленку и кладем в холодильник на 30-40 минут. Пока охлаждается тесто, поджариваем арахис - на сковороде или в духовке (5-7 минут при 200 градусах). Рубим не очень мелко ножом.

Вынимаем тесто из холодильника, снимаем пленку и раскатываем в прямоугольный пласт толщиной 5-6 мм. Обрезаем края.

Сверху кладем арахис (часть оставляем, чтобы раскатать и посыпать обрезки) и прокатываем скалкой.

Нарезаем на прямоугольные кусочки.
Излишки орехов стряхиваем. Повторяем раскатку и нарезку с обрезками. Перекладываем печенье на застеленный пергаментом противень и отправляем в предварительно разогретую до 190 градусов духовку и выпекаем 12-15 минут. Остужаем и подаем.

Получается ароматно и очень вкусно! Ну и калорийно, конечно)))

Отнесу свои подушечки в Игольницы и Ко.

До новых встреч!

Поговорим о пряниках

 Добрый вечер!

Продолжаю показывать свою зимнюю выпечку для проекта Нади.

Зайду издалека.)))

Рождество 7 января мы отмечали дома. Я решила повторить некоторые новогодние закуски, потому как осталась упаковка сыра бри и банка красной икры. Волованы с икрой и канапе с персиком

Сыр бри был немецкий и не такой как обычно (раньше вроде польский покупала) - практически такой же как наш полутвердый сыр только ещё немного белой плесени снаружи. Обычно внутри он жидковат и похож на камамбер. в общем было непривычно, но красиво и вкусно.

Ещё из остатков слоеного теста от волованов сделала рулетики с корицей и сахаром, коктейльное печенье (про него в следующей серии) и зефир с тыквой.

Но сегодня хочу поговорить про пряники. Пеку на НГ и Рождество уже несколько лет и расписываю белковой глазурью. Имбирные пряники обожаю! Расписные - тем более. Но времени на них уходит много 3-4 вечера.

Есть разные рецепты. Последние 2 года пекла по рецепту из блога Пряничный дом "пряники с перчинкой". Очень нравятся! Перец почти не чувствуется, но оставляет тепло во рту. Очень нравится это сочетание специй. Единственный минус - слишком рассыпчатое тесто. Вырезать из него фигурки очень сложно, так и норовят развалиться. 

Пряники с перчинкой.

1 американская мерная чашка = 240 мл = 16 ст.л. (по 15 мл).

3 чашки муки пшеничной (я обычно использую одну чашку цельнозерновой и 2 чашки высшего сорта, но НЕотбеленной)
1 ч.л. питьевой соды
1 ч.л. молотой корицы
1 ч.л. молотого имбиря
1/2 ч.л. молотого душистого перца
1/2 ч.л. молотой гвоздики
1/2 ч.л. мускатного ореха
 1/4 ч.л. молотого кардамона
щепотка соли
1/4 ч.л. свежемолотого черного перца
113 гр. сливочного масла
4 ст.л. рафинированного растительного масла или оливкового масла холодного отжима
3 ст.л. меда
1 1/4 чашки (= 20 ст.л. без верха) светло-коричневого сахара
1 крупное яйцо

Для глазури:
1 яичный белок
1 ч.л. крахмала
сахарная пудра (примерно чашка-полторы)
1 ч.л. лимонного сока

Как приготовить:
Просеять муку с содой и солью. Венчиком перемешать (чтобы сода не попадалась в печенье комками).

Масло комнатной температуры взбить миксером до однородной массы, затем добавить специи и сахар и взбить в легкую светлую массу. Вбить мед и яйцо. Ложкой вмесить муку и замесить тугое тесто. Разделить пополам, сформировать 2 диска, каждый завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник, минимум на 3 часа, максимум - на 2 дня.

Духовку прогреть до 175 С (350 F).

Тесто раскатать: половину вынуть из холодильника и оставить согреться при комнатной температуре, минут 10 - тесто должно слегка согреться (чтобы не трескалось при раскатывании. Если тесто забыли в холодильнике дольше, чем на 3 часа - можно согревать минут на 5 больше). Раскатывать на слегка присыпанной мукой поверхности толщиной 3 мм для тонких хрустящих печений, потолще для печений помягче. Вырезать, выложить на выстланный пергаментом или смазанный жиром противень на небольшом расстоянии (сантиметра 2 - подниматься будут). Обрезки можно вымесить и положить минут на 5 в холодильник, если тесто "перегрелось" и плохо раскатывается (не стоит добавлять много муки).

Запекать минут 10-12 (в зависимости от размера пряников), по истечении половины времени противень развернуть на 180 градусов и переставить вниз. Дать остыть пару минут на противне (чтобы не деформировались при переносе), затем переложить на решетки до полного остывания и украсить глазурью. Хранить в герметической емкости, до 1 месяца (ХА!).

Для приготовления глазури предварительно просеять через ситечко сахарную пудру, яйцо хорошо вымыть в горячей воде, отделить белок и немного взбить его. Затем добавить 1 ч. л. крахмала и 5-6 ст. л. сахарной пудры, взбить и через некоторое время влить 1 ч. л. лимонного сока. Продолжая взбивать, добавить столько сахарной пудры, чтобы глазурь сохраняла свою форму и не стекала с ложки.

Второй рецепт тоже хорош, но без перца. Пряники вкусные, сладкие.

1+3/4 стакана сахара (лучше коричневый сахар,но можно белый+кричневый)
250 гр сливочного масла
5,5 стаканов муки (просеять, 1 стакан= 240 гр)
3 яйца
сода (для домиков лучше вообще не класть,для рассыпчатого печенья 3 ч л ,лучше 1 ч л тогда печенья при выпечке и форму не потеряют и грызуться хорошо)
2 ч л крицы
2 ч л гвоздики
2 ч л молотого имбиря
по щепотке мускатного ореха и кардамона
2/3 стакана кукурузного сиропа (можно жидкий мед)
специи помолоть в кофемолке.Нагреть сироп со специями до кипентя ,но не кипятить и добавить масло.Взбить яйца с ахаром и соединить с остывшим сиропом.Добавить соду и постепенно через сито сея добавлять муку.Положить тесто в пакет.Дать тесту полежать в холодильнике минимум 6 часов,а лучше сутки.Тесто вынуть из хол-ка на 1-2 часа до раскатывания.Раскатать тесто в пласт 2-3 мм,вырезать фигурки и выпекать при температуре 190 градусов 7-12 минут.
кукурузный (инвертный) сироп
350 гр сахара
155 мл горячей воды
2 гр кристалической лимонной кислоты (2/3 ч л без горки)
1,5 гр пищевой соды (1/4 ч л без горки)
Растворяем сахар в горячей воде.Доводим до кипения,затем добавляем лимонную кислоту.Накрываем кастрюлю крышкой и варим сироп на медленном огне 45 мн.Сварив сироп немного охладим его и добавим раствор соды (разведем соду в десертной ложке воды) Приэтом будет сильное пенообразование 5-10 мин.
ну и напишу сразу рецепт айсинга для украшений пряничков и домиков))
1 белок
250 гр сахарной пудры
Белок взбиваем в небольшую пену и тонкой струйкой добавляем в него сахарную пудру. Масса должна быть не жидкой и не густой, такой чтобы можно было рисовать, не растекаясь. В конце взбивания добавляем 5-7 капель лимонного сока. В начале взбивания сок добавлять нельзя-будет трескаться))
Пряники ОЧЕНЬ вкусные и могут храниться 2-4 месяца!не теряя своих вкусовых качеств и аромата!

В заключение хочу сказать, что пряники вкуснее на 3-5-й день. Становятся более мягкими и ароматными. Так что делаю их тоже накануне: за 3-4 дня до НГ. Они спокойно хранятся при комнатной температуре до Рождества. Расписывать учусь на YouTubе. Каждый год стараюсь найти что-то новенькое и интересное, своей фантазии не хватает.

До новых встреч!

#вышиваем вместе. Немного отчета и планы

 Я очень рада, что Светлана продолжает проект #вышиваем вместе! Расхомячка - это всегда актуально)))

Я совсем не вышивала Планету от Панны. Продолжу в этом году отсюда

Но зато вышила набор из запасов - Ангелочки от Риолис.

 Пока держусь и наборы не покупаю (Mill Hill не в счет, тут у меня долгосрочный и тонкий расчет).

Кроме Планеты достала ещё чудесный набор от РТО "Ожерелье для елочки". Покупала в подарок, но подарить не смогла - самой нужно!)))

Между делом в этом году попробую вышить небольшие наборы

Тут ещё одна алмазная мозаика затесалась. Мне её подарили ооочень давно, когда она ещё только начинала у нас появляться. Нужно наконец-то её сделать. Тем более, что технику я уже освоила.

Вот только как её потом оформить, пока вопрос.

Нужно очень быстро навязать шариков на ёлку красных и белых. Пока готовы 2 красных. Свяжу сколько успею. Коллегу, которая не ушла в прошлом году на пенсию, сокращают((( Внезапно и без причины. Хотя о причине мы догадываемся, но не будем о политике.

Ещё запланировала сшить двух зверей из наборов: зайца розового и лисенка

Ну, и на закуску, хочу "добить" все же тыковку шовчиками, так и не осилила в прошлом году. Постараюсь уделить ей время в марте, в отпуске.

Пока всё. Что из этих планов удастся выполнить, жизнь покажет. Надеюсь, что все)))

СП "Долой долгострой-7" . 1 этап

 Итак, я снова участвую в долгостройном проекте у Ксюши.

И снова продолжаю вышивать свой носок от ДИМ

Начало

Забросила его в конце года. Пока начало нового, нужно вышивать побольше. Буду стараться!