Добрый день!
Сегодня в рамках проекта Надежды делюсь осенними рецептами! В этом году много пеку с яблоками. Очень люблю яблочную выпечку, да и яблоки, привезенные от папы в конце октября, нужно съедать.
В этот раз у меня целых 2 пирога! И очень-очень вкусных! Причем один песочный, второй - бисквитный. На любой вкус!
Первый - голландский яблочный пирог. Хрустящая основа и замечательная сочная начинка внутри.
Здесь дублировать не буду. Напишу только, что сахара в тесто положила на 20 г меньше, а масла грамм на 30 больше, иначе тесто не склеивалось. Вместо картофельного у меня был кукурузный крахмал, его нужно 2,5 столовые ложки!
Рецепт брала там же
После выпечки основа будет твердой, но хрустящей. Так и должно быть. На следующий день, после лежания в пакете она станет мягче.
Второй пирог - имбирный пирог с яблоками. Такой можно и на Рождество смело подавать. Если вы любите пряники - этот пирог вам точно понравится.
Как обычно, уменьшила сахар для теста на 20 г. Яблок рекомендую взять больше - сделать пару слоев, а не один красивый но редкий, как на фото в рецепте. Лучше кислые или кисло-сладкие яблоки. И обязательно неразъёмную форму (лучше с толстым дном), как рекомендовано автором. У меня такой не нашлось и чад на кухне от вытекающего масла стоял ужасный.
Бисквит получается нежным, пряным - настоящая праздничная выпечка.
Пироги смотрятся красиво и аппетитно, просто на кухне вечером при искусственном освещении я не умею их красиво фотографировать.
Угощайтесь! И обязательно попробуйте испечь - не пожалеете!
До новых встреч!