Добрый день!
Сегодня рассказываю про вчерашнюю вкусную пятницу!
Пряностью ноября Светлана выбрала кардамон. А рецепт - запеканку из картофеля с копченым лососем.
У меня в этот раз не все сложилось. Лосося у нас не продают, поэтому купила копченую форель. Все остальное нашлось, даже лук-порей))) Приступила к приготовлению. Сварила картофель и ... он почти весь разварился в кашу, хотя серединки у некоторых картофелин остались твердыми. выбрала и нарезала толстыми ломтями 4 шт. Рыбы мне показалось мало даже на такое количество.
В итоге: заливка не пропеклась. Видимо потому что я взяла стеклянную кастрюлю, т.к. не нашлось подходящей формы, получилась высокая запеканка. Нужен слой запеканки пониже. Запеканка вышла очень сухой, слишком много картошки. Тут возможно у меня были крупные картофелины? Хотя брала средние на мой вкус))) И, конечно, сорт картошки был неподходящий.
Про вкус: вкусно! Особенно вместе с луком (часть запеканки у меня была без лука для мужа).
Но! Я бы уменьшила в 2 раза количество картошки, или увеличила в два раза количество рыбы (правда тогда блюдо станет совсем уж не бюджетным).
После неудачи с запеканкой съездили на рынок и купили сорт картошки, который не разваривается, ведь для салатов без него не обойтись. Получилась двойная польза: и поели вкусно, и картошки купили, хотя не собирались)))
Перейдем к творческому заданию.
Я тут как раз собиралась связать корзинку в подарок. И решила фанерное донышко задекупажить. Уже делала так один раз, мне понравилось. Салфетки с кардамоном не нашлось, но была с другими специями.
Связала корзинку из остатков трикотажной пряжи. Цвета не самые подходящие, но новых покупать не хочу, нужно запасы уничтожать. Получилось вполне симпатично.
Вот такая вкусная ноябрьская пятница!
